Como hacer cerveza casera

Porque no lo encontré antes!! bueno, para mi es mas facil ir a la tienda de al lado a comprar un six, pero para los que no tengan que hacer en su casa pueden intentar esta receta de como hacer cerveza casera, original de cocina2.com.ar

Ingredientes

1x1.trans Como hacer cerveza casera 20 l. de agua,
1 Kg. de cebada abrillantada,
500 gr. de maíz amarillo,
1 1/4 Kg. de azúcar moreno,
25 gr. de lúpulo,
25 gr. de levadura de cerveza.

Preparación de la Cerveza Casera

Se ponen los 20 l. de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y se deja en remojo durante 4 horas. Luego se agrega el azúcar y el lúpulo. Se pone ha hervir durante 2 horas. Se retira del fuego y se deja enfriar. Estando aún tibio se mezcla la levadura bien diluida con un poco de agua. Se tapa la olla y se deja en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.

Se filtra con un tejido de hilo espeso y se envasa en botellas y se tapan bien, asegurando el tapón. Se guardan al fresco y a los 6 días están listas para beber.

Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.


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